Veganska Quorn Filéer med Potatispuré och Örtpesto

Name: Veganska Quorn Filéer med Potatispuré och Örtpesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Quorn Vegan Gourmetfiléer; 2 msk agavesirap; Olivolja; Potatispuré; 400g mjölig potatis; 1 dl vegansk crème fraîche; 3 msk olivolja; Salt; Peppar; Ärtpuré med mynta; 3 dl gröna ärtor; 1 kruka färsk mynta; 3 msk olivolja; Salt; Peppar; Örtpesto; 2 dl blandade färska örter; 1 dl cashewnötter; 1/2 dl olivolja; 2 msk pressad citron; Salt; Peppar; Till servering:; Picklad morot; Balsamico; Sriracha; Färsk körvel

Lämna ett omdöme

Vill du servera något riktigt gott som ser mycket mer avancerat ut än det är? Prova våra veganska filéer serverade med den här lena potatispurén, en spännande ärtpuré med mynta samt en mild örtpesto. Lite mer tidskrävande – men inte alls svårlagat!

Goda Veganska Recept Fileers & Bitar Vegetarisk husmanskost

Portioner 4

25 mins

Enkelt

731 kcal
(Per 100g)

Veganskt

Gjorda med Quorn Vegan Gourmetfiléer

Visa produkt Visa recept

Ingen soja

Fiberrik

Lågt innehåll av mättat fett

Rik På Protein

Ingredienser

4 st Quorn Vegan Gourmetfiléer
2 msk agavesirap
Olivolja
Potatispuré
400g mjölig potatis
1 dl vegansk crème fraîche
3 msk olivolja
Salt
Peppar
Ärtpuré med mynta
3 dl gröna ärtor
1 kruka färsk mynta
3 msk olivolja
Salt
Peppar
Örtpesto
2 dl blandade färska örter
1 dl cashewnötter
1/2 dl olivolja
2 msk pressad citron
Salt
Peppar
Till servering:
Picklad morot
Balsamico
Sriracha
Färsk körvel

Tillagning

Koka potatisen mjuk och pressa den i en potatispress. Tillsätt crème fraîche, olja, salt och peppar och blanda till en puré.
Mixa ingredienserna till ärtpurén med en stavmixer.
Mixa ingredienserna till örtpeston med en stavmixer.
Tillaga Quorn Vegan Gourmetfiléer i stekpanna med olivolja och salt på medelvärme, tillsätt agavesirap och låt filéerna bli gyllene.
Skär filéerna i skivor och montera tallrikarna: dra ut örtpesto i botten. Spritsa potatispuré, ärtpuré och lägg sedan på filéerna. Har du inga spritspåsar går det fint att portionera ut puréerna med sked. Lägg ut picklad morot, droppa ut balsamico och sriracha och toppa med färsk körvel.