Lakto-ovo vegetarisk caesarsallad med filéer och bacon

Name: Lakto-ovo vegetarisk caesarsallad med filéer och bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Quorn lakto-ovo vegetariska bacon skivor; 312 g Quorn Filéer [https://www.quorn.se/produkter/fileer]; 1 romansallad; 1 huvudsallat; 200 g grönkål; 2 dl olja; 150 g parmesan; Salt; Caesardressing:; 2 dl cashewnötter (Blötlagda över natten); 1 dl vatten; 2 vitlöksklyftor; 2 msk citronsaft; 1 msk dijonsenap; 1 msk kapris; Salt; Peppar; Krutonger:; Bröd; Olja; Salt

Lämna ett omdöme

En vegovariant av en klassisk rätt. Lakto-ovo-vegetarisk, med grillad romansallad och knaprigt friterad grönkål som ger extra mycket smak.

Fileers & Bitar Vegetarisk sallad Vegetariska sommarsallader

Portioner 4

45 mins

Lite krävande

681 kcal
(Per portion)

47,9g fett
(Per portion)

Gjorda med Quorn Filéer

Visa produkt Visa recept

Rik På Protein

Glutenfri

Ingen soja

Ingredienser

120 g Quorn lakto-ovo vegetariska bacon skivor
312 g Quorn Filéer
1 romansallad
1 huvudsallat
200 g grönkål
2 dl olja
150 g parmesan
Salt
Caesardressing:
2 dl cashewnötter (Blötlagda över natten)
1 dl vatten
2 vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
1 msk dijonsenap
1 msk kapris
Salt
Peppar
Krutonger:
Bröd
Olja
Salt

Tillagning

Sätt ugnen på 175°C.
Skär bort kanterna på brödet och skär sedan i kuber. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och salt. Blanda och rosta mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Rör om några gånger under tiden. Låt svalna.
Tillaga Quorn Bacon Skivor och Quorn Filéer enligt anvisning på förpackningarna. Strimla både bacon skivorna och filéerna.
Dela romansalladen i halvor och skölj den. Pensla med olja och grilla på hög värme tills de fått färg, cirka 30 sekunder på varje sida.
Häll olja i kastrull och hetta upp till cirka 150°C. Fritera grönkålsblad tills knapriga. Plocka upp och låt rinna av på papper. Salta.
Caesardressing: Häll av vattnet från cashewnötterna och skölj. Mixa ihop med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
Riv parmesanost. Lägg några sallatsblad i botten av tallrikarna. Lägg på romansallad, grönkål, filéer och bacon. Toppa med krutonger och riven parmesan efter smak. Ringla över dressing och servera.