Skip to main content
Sök
Quorn Ovo-Vegetarisk Färs

Gjorda med Quorn Mince

Visa produkt Visa recept

Glutenfri

Hög proteinhalt

Ingen soja

Inga artificiella ingredienser

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

  • För den kryddiga färsen:

  • 300 g Quorn Mince

  • Lite olivolja till stekning

  • 1 röd lök, hackad

  • 0,5 msk milt chilipulver

  • 0,5 msk chipotlepasta

  • 50 g tomatpuré

  • 1 burk (400 g) krossade tomater

  • 200 ml grönsaksbuljong

  • 0,5 grön paprika, tärnad

  • 0,5 röd paprika, tärnad

  • 1 burk (400 g) kidneybönor, avrunna och sköljda

  • 50 g majs

  • 10 g färsk koriander, hackad

  • Till servering:

  • 4 mjuka tortillabröd

  • 2 msk majonnäs

  • 150 g kokt ris

  • 12 små romansalladsblad

  • 0,5 röd paprika, skivad

  • 0,5 grön paprika, skivad

  • 1 avocado, skivad

  • En handfull korianderblad

  • Till garnering (valfritt):

  • En klick yoghurt

  • Limeklyftor

Tillagning

Den kryddiga färsen:

  1. Hetta upp en non-stick-stekpanna på medelvärme och tillsätt olivolja. Lägg i färsen och den hackade löken. Fräs i cirka 2 minuter under omrörning.

  2. Tillsätt chilipulver, chipotlepasta och tomatpuré. Rör om och stek i 1 minut. Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong. Blanda väl och låt småsjuda i 5 minuter. Tillsätt tärnad paprika, kidneybönor och majs. Rör om och låt sjuda ytterligare 2 minuter.

  3. Ta pannan från värmen och blanda ner hackad koriander. Låt svalna medan du förbereder burritofyllningen.

Burritos:

  1. Bred majonnäs på varje tortillabröd. Lägg små romansalladsblad ovanpå majonnäsen. Fördela några skedar av den kryddiga färsen över salladsbladen. Toppa med ris, skivad paprika och avocado.

  2. Vik in över- och undersidan av tortillan och rulla sedan burriton tätt från ena sidan.

  3. Hetta upp en non-stick-stekpanna på medelvärme. Lägg burritos med skarven nedåt i pannan och värm i 1–2 minuter. Detta värmer burriton och hjälper till att försluta tortillan. Vänd burriton och värm i ytterligare 1–2 minuter. Ta bort från pannan och skär varje burrito på mitten med en brödkniv.

Garnering (valfritt):

  1. Servera burritos med en klick yoghurt och limeklyftor.

Chefs tip

För att underlätta rullningen av burritos, lägg tortillan på ett ark bakplåtspapper. Rulla ihop burriton och slå in den i bakplåtspappret. Vrid ändarna på pappret ordentligt så att det sitter tätt. Ta sedan av bakplåtspappret innan stekning.

Recept och inspiration

Visa alla recept

Lämna ett omdöme eller en recension

Ge ett betyg och ett omdöme

Ge ett stjärnbetyg eller ett omdöme om detta recept.

Ditt betyg

Genom att fortsätta samtycker du till våra Villkor och bestämmelser För information om vilka personuppgifter som vi samlar in och hur vi använder dem, se vår Sekretesspolicy.