Matig kikärtscurry med Quorn
Värmande gryta full av smak! Med ovo-vegetarisk Quorn Färs och kikärtor är den här kryddiga rätten perfekt när du vill ha något matigt och gott.
Portioner 4
25 min
Enkelt
0,6kg
CO2e/portion
Gjorda med Quorn Färs
Glutenfri
Rik på protein
Ingen soja
Ingredienser
- 500 g Quorn Färs
- Rapsolja till stekning
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk rapsolja
- 1 burk kokosmjölk, à 400 g
- 2 tsk spiskummin
- Salt
- Peppar
- Vatten
- 1 burk kikärtor, sköljda och avrunna
- 130 g färsk spenat
- 1 lime
- 4 dl mathavre
- 1 kruka koriander
- Sesamfrön
Tillagning
- Koka mathavre enligt anvisningar på paketet.
- Skala och hacka lök och vitlök. Stek sedan i olja ett par minuter. Tillsätt spiskummin.
- Tillsätt Quorn Färs och stek tills den får fin färg. Salta och peppra. Rör om ordentligt så att allt blandas.
- Tillsätt kokosmjölken. Fyll samma burk med vatten och häll i grytan. Häll sedan i de avrunna kikärtorna.
- Låt koka i 15 minuter. Ta sedan grytan från plattan och vänd ner spenaten. Riv ned limeskal och pressa i saften.
- Hacka koriander. Strö över sesamfrön och koriander på grytan. Servera med mathavre.
Recept och inspiration
Visa alla recept
Lämna ett omdöme eller en recension
Ge ett betyg och ett omdöme
Ge ett stjärnbetyg eller ett omdöme om detta recept.
