Klimatsmart och vegetarisk fried rice

Name: Klimatsmart och vegetarisk fried rice
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Quorn Bitar; 300g valfria grönsaker, exempelvis vitkål, morot, palsternacka, rödlök och broccoli.; 4 dl kokt matvete; 2 tsk gul curry; Salt; Peppar; Rapsolja till stekning; Topping:; Chili flakes; Lime

Lämna ett omdöme

"En riktigt smakrik vegetarisk risrätt som går att slänga ihop på ett kick med ris och quorn bitar. I denna uppdaterade version av klassikern fried rice ersätts riset av matvete för ett lägre klimatavtryck. Det är lätt att göra bra val när det är gott!

Receptet är framtaget av Zeina Mourtada som tagit hela Sverige med storm med goda och lättlagade recept från världens alla kök."

Fileers & Bitar Vegetarisk wok Asiatisk Mat

Portioner 4

25 mins

Enkelt

Gjorda med Quorn Bitar

Visa produkt Visa recept

Rik På Protein

Glutenfri

Ingen soja

Ingredienser

200g Quorn Bitar
300g valfria grönsaker, exempelvis vitkål, morot, palsternacka, rödlök och broccoli.
4 dl kokt matvete
2 tsk gul curry
Salt
Peppar
Rapsolja till stekning
Topping:
Chili flakes
Lime

Tillagning

Hacka grönsakerna. Hetta upp olja i en panna och stek grönsakerna ett par minuter under omrörning. De får gärna vara något krispiga.
Häll i Quorn Bitar och curry och fräs under omrörning tills bitarna är lite gyllenbruna.
Häll i matvete och stek lite till. Smaka av med salt och peppar.
Lägg på tallrik, pressa över lime, strö chiliflakes och servera!