Höstens gröna vegetariska pastasallad med Quorn
Ett fräscht och enkelt vegetarisk pastasallad recept med massa gröna godsaker. Quorn Bitar går snabbt att tillaga och är perfekt när du vill ha ett riktigt gott vegoprotein till maten. Toppa med färsk timjan och syrlig ärtpesto. Kall pastasallad blir inte godare än så!
Portioner 4
20 min
Enkelt
Gjorda med Quorn Bitar
Rik på protein
Glutenfri
Ingen soja
Ingredienser
- 350 g Quorn Bitar – Chicken Style
- 400 g kokt pasta
- 65 g grönkål
- 65 g babyspenat
- 3 salladslökar
- 1 kruka färsk timjan
- 200 g gröna ärter
- ½ dl pinjenötter
- 1 kruka färsk basilika
- ½ dl olivolja
- 1 citron, saften
- Salt
- Peppar
Tillagning
- Ärtpesto: Tillaga ärterna enligt anvisning på förpackningen. Mixa ärter, pinjenötter, basilika och olivolja i matberedare. Smaka av med saften från en citron, salt och peppar.
- Stek Quorn Bitarna tills de blir gyllenbruna. Lägg i grönkålen och stek ett par minuter till. Blanda bitarna och grönkålen med pastan.
- Hacka salladslöken och strössla över pastasalladen. Toppa med babyspenat och ärtpesto. Blanda ordentligt och servera med lite färsk timjan på.
Recept och inspiration
Visa alla recept
Lämna ett omdöme eller en recension
Ge ett betyg och ett omdöme
Ge ett stjärnbetyg eller ett omdöme om detta recept.
