Brioche Burgarbröd

(27)

3 out of 5 stars

Lämna ett omdöme

Matcha de här härliga hemgjorda briochebröden med våra lakto-ovo vegetariska Quorn Burgare, så har du en måltid som alla kommer att älska. Supersmidigt och gott recept på burgarbröd som du enkelt piffar till med valfri topping.

Vegetarisk färs Vegetarisk burgare Grilla vegetariskt

Portioner 12

45 min

Lite krävande

Gjorda med Quorn Mince

Visa produkt Visa recept

Glutenfri

Hög proteinhalt

Ingen soja

Inga artificiella ingredienser

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

25 g Quorn Mince
100 g smör
3 dl mjölk
1 ägg
½ tsk salt
1 msk socker
7 dl vetemjöl
Ägg till pensling
Sesamfrön
Chiafrön
Melonkärnor
Nyponskal
Rödbetspulver
Matchapulver
Nyponpulver
Boveteflingor

Tillagning

Smula jäst i bunke. Smält smör, blanda i mjölk, värm till 37 grader och häll lite över jästen för att lösa upp den. Häll i resten och rör om ordentligt. Tillsätt ägg, salt, socker och blanda.
Tillsätt hälften av mjölet under kraftig blandning. Tillsätt resten av mjölet tills du får ihop en klibbig men fast deg. Täck bunken med plastfilm och låt jäsa en timme.
Dela degen i lika stora bitar, cirka 12 styck. Rulla till släta bullar och lägg över på en bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa i ytterligare en timme.
Pensla bullarna med olja och toppa med valfri topping eller pensla med uppvispat ägg och grädda dem naturella. Kör i mitten av ugnen i 220 grader cirka 12 minuter. Låt svalna helt innan du delar dem i två.