Mustig kikärtscurry med Quorn

Lämna ett omdöme

En kryddig kikärtsgryta med Quorn Färs och spenat, toppad med sesamfrön och lime, serverad med kryddigt fullkornsris. Omgiven av färska örter, vitlök och kryddor.

En mustig och smakrik gryta som värmer gott! Med ovo-vegetarisk Quorn Färs och proteinrika kikärtor, kombineras denna rätt med aromatiska kryddor för att skapa en kryddig och mättande måltid. Perfekt för kalla dagar eller när du vill ha något riktigt gott och näringsrikt. Servera med fluffigt ris, varmt naanbröd eller en fräsch sallad för en komplett måltid.

Vegetarisk färs Quorn's Enkla Vegetariska Recept Vegetariska curryrätter

Portioner 4

25 min

Enkelt

Gjorda med Quorn Mince

Visa produkt Visa recept

Glutenfri

Hög proteinhalt

Ingen soja

Inga artificiella ingredienser

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

500 g Quorn Mince
Rapsolja till stekning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja
1 burk kokosmjölk, à 400 g
2 tsk spiskummin
Salt
Peppar
Vatten
1 burk kikärtor, sköljda och avrunna
130 g färsk spenat
1 lime

Till servering:

4 dl mathavre
1 kruka koriander
Sesamfrön

Tillagning

Koka mathavre enligt anvisningar på paketet.
Skala och hacka lök och vitlök. Stek sedan i olja ett par minuter. Tillsätt spiskummin.
Tillsätt Quorn Färs och stek tills den får fin färg. Salta och peppra. Rör om ordentligt så att allt blandas.
Tillsätt kokosmjölken. Fyll samma burk med vatten och häll i grytan. Häll sedan i de avrunna kikärtorna.
Låt koka i 15 minuter. Ta sedan grytan från plattan och vänd ner spenaten. Riv ned limeskal och pressa i saften.
Hacka koriander. Strö över sesamfrön och koriander på grytan. Servera med mathavre.