Recept
Vegetarisk kyckling curry - recept
Vår ovo-vegetariska, brasilianska kokoscurry med Quorn Bitar bjuder på härliga exotiska smaker och krämig kokosmjölk. Den perfekta vegetariska måltiden.
Portioner 4
20 min
Enkelt
333 kcal
(Per portion)
Veganskt
Gjorda med Quorn Bitar
Rik på protein
Glutenfri
Ingen soja
Ingredienser
- 300 gram Quorn Bitar
- 3 st Schalottenlök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st äpple (finskuren i bitar)
- 2 tsk råsocker
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk curry
- 1 tsk salt
- 1/2 kruka koriander
- 1/2 purjolök, finstrimlad
- 2 dl gröna, frysta sojabönor
Tillagning
- Hacka schalottenlöken och pressa vitlöken.
- Fräs i en stekpanna i smör, tillsammans med curry, Quorn och äpple.
- Stek ett par minuter och tillsätt sedan råsocker och karamellisera alkt gyllenbrunt. Tillsätt crème fraiche och vinäger.
- Smaka av med salt och peppar. Vänd ner hackad koriander, purjolök och sojabönor vid servering.
Servera med ris.
Recept och inspiration
Visa alla receptLämna ett omdöme eller en recension
Malin
Super good curry! Lätt att göra och perfekt till matlådor!