Gjorda med Quorn Swedish Style Balls
Hög proteinhalt
Fiberkälla
Inga artificiella ingredienser
Cook mode (Keep screen awake)
Ingredienser
-
25 g pinjenötter
-
50 g basilikablad
-
25 g vegetarisk parmesanost, riven
-
2 msk olivolja
-
2 vitlöksklyftor
-
175 g körsbärstomater
-
400g spaghetti
-
Olja till stekning
-
Till servering:
-
Färsk basilika
-
Vegetarisk parmesanost
Tillagning
Pesto
- Lägg pinjenötter, basilikablad, riven vegetarisk parmesan, olivolja och vitlök i en matberedare. Tillsätt 0,5 dl vatten och mixa i cirka 30 sekunder eller tills peston är slät. Ställ åt sidan.
Quorn Swedish Style Balls
- Värm lite olja i en stekpanna med non-stick beläggning på medelvärme. Lägg i de frysta vegetariska bullarna från Quorn och stek i cirka 12 minuter. Vänd dem regelbundet så att de får fin färg runt om.
- Tillsätt körsbärstomater och stek vidare i cirka 5 minuter under omrörning.
- Rör ner den färdiga peston och blanda väl så att köttbullarna och tomaterna täcks av såsen. Ställ åt sidan och håll varmt.
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
Servering
- Fördela spaghettin i fyra serveringsskålar.
- Toppa med Quorn Swedish Style Balls i pestosåsen. Garnera med färska basilikablad och lite extra riven parmesan. Varsågod och njut!
Kockens tips! Den här hemmagjorda peston går utmärkt att frysa in. Om du har ont om tid går det också bra att använda en färdigköpt pesto. Sätt gärna din egen prägel på rätten - varför inte byta ut spaghettin mot rigatoni för variation?
