Snabb, vegetarisk gryta med Quorn - recept på snabb middag

Name: Snabb, vegetarisk gryta med Quorn - recept på snabb middag
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Quorn Filéer; 2 msk vegetabilisk olja; 1 gul lök, mycket fintärnad; 2 vitlöksklyftor, mosade; 100 g svamp, som miniportabello, tunt skivade; 450 ml mellanmjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 msk dijonsenap; 100 g broccolibuketter, blancherade i varmt vatten i 2 minuter; 75 g konserverat majs; 75 g frysta ärtor; 2 msk majsstärkelse, utblandat i 3 msk av mjölken; 50 g mogen vegetarisk cheddar, riven

(46)

Lämna ett omdöme

Prova vårt snabblagade och enkla recept på en lakto-ovo vegetarisk rätt som du tillagar på 15 minuter. En härligt krämig Quornfilégryta gjord på Quorn filéer, champinjoner, sockermajs, lök och ärtor.

Portioner 4

17 min

Enkelt

337 kcal
(Per portion)

Ingredienser

6 Quorn Filéer
2 msk vegetabilisk olja
1 gul lök, mycket fintärnad
2 vitlöksklyftor, mosade
100 g svamp, som miniportabello, tunt skivade
450 ml mellanmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk dijonsenap
100 g broccolibuketter, blancherade i varmt vatten i 2 minuter
75 g konserverat majs
75 g frysta ärtor
2 msk majsstärkelse, utblandat i 3 msk av mjölken
50 g mogen vegetarisk cheddar, riven

Tillagning

Värm 1 msk vegetabilisk olja på medelhög till hög värme och stek löken i 3 minuter. Rör om ofta. Tillsätt vitlök och svamp, rör om väl och låt steka under lock i 2 minuter. Rör om vid behov.
Rör i mjölken, den smulade buljongtärningen och dijonsenapen. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
Värm under tiden 1 msk olja i en stor stekpanna och stek Quorn-filéerna i 5 minuter. Vänd ofta. Tillsätt till såsen och tillaga på medelhög till hög värme i 5 minuter. Rör därefter i broccoli, majs och ärtor. Höj värmen och tillsätt majsstärkelsen. Rör om tills det har tjocknat. Tillaga i ytterligare 2 minuter under lock tills samtliga ingredienser är rykande varma. Rör i den rivna osten.