Höstens gröna vegetariska pastasallad med Quorn

Name: Höstens gröna vegetariska pastasallad med Quorn
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Quorn Bitar; 400 g kokt pasta; 65 g grönkål; 65 g babyspenat; 3 salladslökar; 1 kruka färsk timjan; 200 g gröna ärter; ½ dl pinjenötter; 1 kruka färsk basilika; ½ dl olivolja; 1 citron, saften; Salt; Peppar

Lämna ett omdöme

Pastasallad med spenat, pesto och vegetarisk kyckling

Ett fräscht och enkelt vegetarisk pastasallad recept med massa gröna godsaker. Quorn Bitar går snabbt att tillaga och är perfekt när du vill ha ett riktigt gott vegoprotein till maten. Toppa med färsk timjan och syrlig ärtpesto. Kall pastasallad blir inte godare än så!

Fileers & Bitar Vegetarisk pasta - och risotto

Portioner 4

20 mins

Enkelt

Gjorda med Quorn Bitar

Visa produkt Visa recept

Rik På Protein

Glutenfri

Ingen soja

Ingredienser

300 g Quorn Bitar
400 g kokt pasta
65 g grönkål
65 g babyspenat
3 salladslökar
1 kruka färsk timjan

Ärtpesto:

200 g gröna ärter
½ dl pinjenötter
1 kruka färsk basilika
½ dl olivolja
1 citron, saften
Salt
Peppar

Tillagning

Ärtpesto: Tillaga ärterna enligt anvisning på förpackningen. Mixa ärter, pinjenötter, basilika och olivolja i matberedare. Smaka av med saften från en citron, salt och peppar.
Stek Quorn Bitarna tills de blir gyllenbruna. Lägg i grönkålen och stek ett par minuter till. Blanda bitarna och grönkålen med pastan.
Hacka salladslöken och strössla över pastasalladen. Toppa med babyspenat och ärtpesto. Blanda ordentligt och servera med lite färsk timjan på.