Fräsch och enkel ovo-vegetarisk pastasallad med massa gröna godsaker. Quorn Bitar går snabbt att tillaga och är perfekt när du vill ha ett riktigt gott vegoprotein till maten. Toppa med färsk timjan och syrlig ärtpesto.
Ärtpesto: Tillaga ärterna enligt anvisning på förpackningen. Mixa ärter, pinjenötter, basilika och olivolja i matberedare. Smaka av med saften från en citron, salt och peppar.
Stek Quorn Bitarna tills de blir gyllenbruna. Lägg i grönkålen och stek ett par minuter till. Blanda bitarna och grönkålen med pastan.
Hacka salladslöken och strössla över pastasalladen. Toppa med babyspenat och ärtpesto. Blanda ordentligt och servera med lite färsk timjan på.
