Buddha bowl med Quorn Bitar

Name: Buddha bowl med Quorn Bitar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Quorn Bitar; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk cayennepeppar; 1 msk paprikapulver; 1 tsk oregano; 2 tsk spiskummin; 2 tsk salt; Sallad:; 6 dl kokt quinoa; 600 gram babyspenat; 2 avokado; 2 polkabetor; 4 morötter; 1 granatäpple; krasse; Avokadodressing:; 2 avokado; 2 lime; 1 kruka koriander; sesamfrön till topping

3 out of 5 stars (30)

Lämna ett omdöme

På jakt efter en näringsrik middag ikväll? Prova vårt recept på ovo-vegetarisk Buddha Bowl med Quorn Bitar och syrlig avokadodressing. En fräsch, hälsosam och glutenfri rätt!

Portioner 4

30 min

Glutenfri

Gjorda med Quorn Bitar

Visa produkt

Rik på protein

Glutenfri

Ingen soja

Ingredienser

300 g Quorn Bitar
2 vitlöksklyftor
1 tsk cayennepeppar
1 msk paprikapulver
1 tsk oregano
2 tsk spiskummin
2 tsk salt
Sallad:
6 dl kokt quinoa
600 gram babyspenat
2 avokado
2 polkabetor
4 morötter
1 granatäpple
krasse
Avokadodressing:
2 avokado
2 lime
1 kruka koriander
sesamfrön till topping

Tillagning

Blanda ihop Quorn Bitar, pressad vitlök, cayennepeppar, paprikapulver, oregano, spiskummin och salt. Ställ åt sidan och låt marinera en stund.
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
Skiva upp avokado, polkabetor och morötter och blanda med babyspenat.
Avokadodressing: mixa avokado, limesaft, koriander och salt tills du fått en lös konsistens. Tillsätt lite vatten om den är för tjock.
Stek bitarna i olja på hög värme tills de fått en knaprig yta.
Servera salladen i skålar och toppa med granatäpplekärnor, krasse och sesamfrön.