Quorn
Pasta med avokadopesto och Quorn Skivor med Röksmak
2.8571428571429 out of 5, 1 based on 14 ratings
Den här krämiga pastarätten är helt vegansk och dessutom glutenfri. En lättlagad rätt som tack vare färska och smakrika ingredienser är en härlig smakupplevelse.
600 Kcal
Per portion
Portioner 4
20 min
0,28
CO2e/portion
Ingredienser
- 1 förpackning Quorn Vegan Skivor Rökt Smak, skurna i bitar
- 1 avokado, skalad, urkärnad och delad i halvor
- 30 g färsk basilika
- 1 vitlöksklyfta
- 20 g pinjenötter
- 20 g vegansk italiensk hårdost
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk extra jungfruolivolja
- 1 msk limejuice
- 100 g soltorkade tomater i olja, avrunna och grovt hackade
- 400 g glutenfri pasta
Till serveringen:
- Färsk basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
Tillagning
- Lägg avokado, basilika, vitlök, pinjenötter, ost, salt, peppar, olivolja och limejuice i en matberedare och blanda tills allt är finfördelat. Ställ blandningen åt sidan.
- Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Låt den rinna av, men spara 2 msk av pastavattnet. Häll tillbaka pastan i grytan och lägg till avokadopeston, hackade soltorkade tomater, skurna Quorn Vegan Skivor Rökt Smak och pastavattnet. Rör runt tills pastan blandats helt med ingredienserna.
- Servera direkt med färsk basilika, salt och svartpeppar.
