Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme i 1 minut.
Tillsätt lök och kanel, sautera i 4 minuter. Tillsätt därefter vitlök, ingefära, tomater, salt, peppar, gurkmeja, spiskummin, koriander, garam masala och cayennepeppar.
Låt masalasåsen sjuda i minst 5 minuter eller tills oljan separeras från masalasåsen. En långsam tillagning tar fram alla smaker.
Tillsätt Quorn Bitar och vatten och rör försiktigt ner crème fraiche. Sänk värmen och tillaga i 15 minuter. Rör om då och då.
Tillsätt koriandern och låt currygrytan stå i minst 15 minuter. Servera med ris och/eller naanbröd.