Recept på veganmat - Veganschnitzel med Rösti 3 out of 5, 1 based on 14 ratings

Recept

Recept på veganmat - Veganschnitzel med Rösti

14

Betygsätt detta recept

Det här veganska receptet är den perfekta hälsosamma middagen. Njut av en Quorn Vegan Schnitzel tillsammans med nötter, potatis, sparris, tomater och rödlök.

Portioner 4
0,6 CO2e/portion

Ingredienser

  • 4 Quorn Vegan Schnitzel Rösti:
  • 2 rödbetor, grovt rivna
  • 2 palsternackor, grovt rivna
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 1 liten rödlök, grovt riven och urkramad
  • 2 medium potatis, skalade och rivna
  • 2 msk (30 ml) olivolja

Ugnsrostade grönsaker:

  • 100 g sparris
  • 300 g körsbärstomater
  • 4 msk (60 ml) olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar

Sås:

  • 4 msk (60 ml) sojayoghurt eller vegansk yoghurt
  • 1 tsk (5 ml) pepparrot

Till servering:

  • 1 gul rödbeta, tunt skivad, till servering
  • ruccolablad, till servering

Gjorda med Quorn Vegansk Schnitzel

Visa produkt