Recept

Recept på veganmat - Veganschnitzel med Rösti

Betygsätt detta recept

Portioner 4

Ingredienser

  • 4 Quorn Vegan Schnitzel Rösti:
  • 2 rödbetor, grovt rivna
  • 2 palsternackor, grovt rivna
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 1 liten rödlök, grovt riven och urkramad
  • 2 medium potatis, skalade och rivna
  • 2 msk (30 ml) olivolja

Ugnsrostade grönsaker:

  • 100 g sparris
  • 300 g körsbärstomater
  • 4 msk (60 ml) olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar

Sås:

  • 4 msk (60 ml) sojayoghurt eller vegansk yoghurt
  • 1 tsk (5 ml) pepparrot

Till servering:

  • 1 gul rödbeta, tunt skivad, till servering
  • ruccolablad, till servering

Gjorda med Quorn Vegansk Schnitzel

Se på produkt