Skip to main content

Steamed burger buns

Steamed burger buns

Imponera på dina gäster med det här receptet på ångade, lakto-ovo vegetariska buns! Lägg på en härlig Quorn Burgare och toppa med grönsaker för en extra krispig upplevelse.

Portioner 0

0 mins

En utmaning

Quorn Ovo-Lakto-Vegetarisk Burgare

Gjorda med Vegetarisk Quorn Burgare

Rik På Protein

Fiberrik

Ingen soja

Ingredienser

  • 4 Quorn Burgare (320 g)
  • 1 msk sesamolja till stekning
  • Salt
  • Chiliflakes Steamed buns: (OBS. Vid ångning är det extra viktigt att man använder precis rätt mängd ingredienser. Därför rekommenderar vi att du helst använder angivelserna i vikt om du har en köksvåg hemma.)
  • 20 g jäst
  • 175 g (1,75 dl) vatten (37 grader)
  • 300 g (5 dl) vetemjöl
  • 5 g (1 tsk) salt
  • 30 g (2,5 msk) socker
  • 1,5 g (1,5 krm) bakpulver
  • 40 g (0,5 dl) olja Tillbehör:
  • 2 buns/port
  • Gingerchilisås, 1 msk/port
  • Romansallad, bruten i bitar
  • Morot
  • Sesamfrö
  • Koriander, färska blad

Tillagning

  1. Steamed buns: Lös upp jäst i vatten, häll i socker, salt och olja. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Häll ner mjölblandningen i vätskan. Kör i degblandare 15 minuter tills degen är glansig, seg och väldigt slät. Låt jäsa till dubbel storlek, 40–50 minuter.
  2. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i bitar och forma till bollar, cirka 30 g/bun. Kavla degbollarna ovala och avlånga. Pensla lite olja och vik över så att den ser ut som en bulle. Låt jäsa på smörpapper i 45–60 minuter.
  3. Koka vatten i kastrull. Ställ bambulåda på kastrullen och lägg i det antal bullar som får plats. Har du ingen bambulåda kan du ånga en bulle i taget i ett durkslag. Ånga bullarna över kokande vatten i 6-8 minuter. Ta upp och låt svalna.
  4. Skala morötter och strimla/skiva tunt med potatisskalare eller mandolin.
  5. Stek Burgarna i sesamolja på medelvärme, cirka 4-5 minuter/sida. Salta och strö över chiliflakes.
  6. Fyll de ångade bullarna med Quorn Burgare (1/2 burgare/bun), morot, sallad, sesamfrön, gingerchilisås och rikligt med koriander.

Recept och inspiration

Visa alla recept

Lämna ett omdöme eller en recension

(29)

2 out of 5 stars

Ge ett betyg och ett omdöme

Ge ett stjärnbetyg eller ett omdöme om detta recept.

Ditt betyg

Genom att fortsätta samtycker du till våra Villkor och bestämmelser För information om vilka personuppgifter som vi samlar in och hur vi använder dem, se vår Sekretesspolicy.

2024 Quorn. Alla rättigheter förbehållna. Quorn® och Quorn™- logotypen är varumärken som tillhör Marlow Foods Ltd. Allt innehåll ägs, är registrerat och/eller licensierat av Marlow Foods. Copyright 2024 Marlow Foods.

*”Ta ett steg i rätt riktning” relaterar till produkter som Quorn Färs, som ingår i 50 % av den sålda Quorn-volymen i Sverige som har fått ‘CO2 Measured’ av Carbon Trust för jord till bord. Det innebär att vi känner till produktens klimatavtryck och att vi har åtagit oss även fortsatt minska avtrycket ytterligare. För mer information om våra produkters klimatavtryck, läsa här. Quorns ”steg”-bild är ett varumärke som tillhör Quorn Foods Ltd.