Skip to main content

Hållbar näring

Vi gillar att se saker på ett annorlunda sätt

Vi på Quorn® ser lite annorlunda på saker och ting. Vi vill inspirera människor med riktigt goda recept som bjuder på smakupplevelser från hela världen. Vi vill göra det genom att producera mat som är bättre för oss och bättre för vår värld. Allt är en del av vår vision för Sustainable Nutrition.

Co2

Klimatsmarta matval

Vi har forskat kring vår klimatpåverkan och mätt utsläppen från våra produkter från ”Jord till bord” sedan 2011. Det gör att vi vet den exakta miljöpåverkan av våra produkter. T.ex. är klimatpåverkan av ett 300g paket Quorn® Färs såld i Sverige 0,6kg CO2e - vilket är 90% lägre än samma mängd nötkött. Våra siffror är certifierade av tredje part genom Carbon Trust för att du ska kunna lita på att de stämmer.

Kunskapen har gjort det möjligt för oss att klimatberäkna våra recept. Recepten är beräknade utifrån hur mycket koldioxidekvivalenter, CO2e, varje portion ger upphov till för att göra det enkelt för dig att påverka klimatet från ditt eget kök. T.ex. är klimatpåverkan av Quorn Bolognese 0,5kg CO2e per portion medan samma rätt med nötkött har en klimatpåverkan på 4,3kg CO2e per portion. Recepten är klimatberäknade i samarbete med RISE, Research Institutes of Sweden.

I Sverige är utsläppen orsakade av mat 5kg CO2e per person och dag. Den siffran bör ligga på 2,5kg CO2e per person och dag för att det ska vara hållbart för planeten. Medvetna matval kan bidra till att minska utsläppen av CO2e och för att vi ska nå en hållbar nivå.

Bolognese med Quorn 0,50 kg C02e/portion
Bolognese med blandfärs 1,62 kg C02e/portion
Lasagne med Quorn 0,66 kg C02e/portion
Lasagne med blandfärs 1,41 kg C02e/portion

På våra förpackningar hittar du numera ”Klimatmålet”, ett sätt för dig som konsument att kunna göra bättre och mer klimatsmarta val i matbutiken. Den visar hur stor klimatpåverkan en måltid med Quorn har jämfört med den dagliga klimatbudget vi har att förhålla oss till för en hållbar matkonsumtion. På mätaren kan du också se vad samma måltid har för påverkan när du tillagar den med ett animaliskt protein. På det här sättet hoppas vi att vi kan hjälpa fler konsumenter till en bättre och mer klimatsmart framtid.

Förpackningar för vår planet

Vi jobbar nu ännu mer för att våra förpackningar ska kunna återvinnas och omvandlas till något användbart. Vi skär dessutom ned på den mängd förpackningar som vi använder. Visst finns det mer att göra, men vi jobbar på det.

Bra saker som vi gör

  • Alla våra pappkartonger kommer från godkända och hållbara källor

  • Allt vårt yttre förpackningsmaterial är gjort av återvunna kartonger

  • Vi har designat om våra förpackningar för frysen för att vi ska använda mindre förpackningsmaterial, men ändå hålla alla våra produkter färska och fräscha

Du kan återvinna allt Quorn*

  • Folieförpackningar
  • Plastförpackningar
  • Genomskinliga förpackningar
  • Pappkartonger
  • Pappomslag

Du kan inte återvinna (inte än)

  • Svarta plastförpackningar
    (vi jobbar på att fasa ut de här)
  • Take away-förpackningar
    (vi jobbar på återvinningsalternativ, så håll utkik!)

*Hör med din kommun om aktuell avfalls- och återvinningsinformation

Hållbar palmolja

Palmolja är en mångsidig ingrediens som går bra att använda eftersom den endast kräver hälften så mycket markyta jämfört med andra oljeproducerande grödor. Men i vissa delar av världen är olaglig och oansvarig palmoljehantering en pådrivande orsak till skogsskövling, sociala konflikter och människorättsproblem. Vi kan bara inte tillåta att det får fortsätta.

Vi är medlemmar i Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)

Vi använder endast certifierad, hållbart producerad palmolja och det har vi gjort sedan 2014

Vi är ledande när det gäller att använda hållbart producerad palmolja, enligt Världsnaturfonden WWF:s klassificering.

Skydda våra vattenresurser

I många delar av världen är vatten en knapp resurs som utsätts för ett allt större tryck i takt med befolkningsökningen i världen.

Vattenfotavtrycket för nötkött är 10x högre än för Quorn Färs

Vattenfotavtrycket för kyckling är 2,5x högre än för Quorn Bitar

Under 2016 minskade vår vattenförbrukning med 39% jämfört med vår baslinje 2010

Globalt genomsnitt, Per producerat ton

Love food hate waste

Älska mat, hata svinn

Slit och släng, är inte längre tidens melodi. Därför gör vi allt vi kan för att även minimera matsvins:

  • Vi är en del av WRAP:s initiativ Courtauld 2025 för att minska svinn och utsläpp med en femtedel

  • Vi har ett nära samarbete med WRAP för att minska svinnet, såväl i hela vår varuflödeskedja som därhemma

Quorn är det första globala varumärket vars köttalternativ är certifierade av tredje part för lågt klimatavtryck

Carbon Trust - Reducing CO2

Koldioxidavtrycket för Quorn Färs är 90% lägre än för nötkött

Under 2016 uppvisade våra anläggningar en minskning av koldioxidutsläpp för energi med 27% jämfört med vår baslinje 2010

Per producerat ton

Hållbarhetsrapport

Vår senaste hållbarhetsrapport finns ute nu. Se alla spännande nyheter och innovationer som bidrar till att göra Quorn® ännu mer hållbart.

Visa rapporten(This link opens in a new tab)

Filmer om hållbarhet

Visste du att en portion chili kan hjälpa till att rädda planeten? Se våra filmer om hållbarhet och upptäck vilken skillnad vi kan göra genom det vi äter.

Hållbarhetskalkyl

Det kanske kommer som en överraskning vilken påverkan en mer köttfri livsstil kan ha på vår planet och din hälsa. Det handlar inte bara om alla kalorier och mängden mättat fett som du minskar, utan även ditt eget koldioxidavtryck.

2 personer som gör 1 måltid köttfri kan ge en besparing av

koldioxidutsläppen som motsvarar 776 vattenkannor

Samma kalorimängd som 3 chokladkakor

Vattenbesparing som motsvarar 17 dagar dagars personligt bruk

Dietart fat reduction equivalent of 4 teskedar smör