Recept

Barnens Vegetariska Miniburgare

Våra lakto-ovo vegetariska miniburgare gjorda på Quorn Burgare är en härlig bjudmat som passar perfekt på barnkalas!

Portioner 4

120 min

Lite krävande

Ingredienser

  • 4 Quorn Burgare
  • 4 skivor ost (löpefri)
  • 4 msk ketchup
  • Salt
  • Peppar
  • Olja till stekning
  • 16 mini Brioche burgarbröd
  • Sallad (Obs! Receptet gäller för 48 minibröd.)
  • 25 g färsk jäst
  • 100 g smör
  • 3 dl mjölk
  • 1 ägg
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 7 dl vetemjöl
  • Ägg till pensling

Tillagning

  1. Brioche burgarbröd: Smula jäst i bunke. Smält smör, blanda i mjölk, värm till 37 grader och häll lite över jästen för att lösa upp den. Häll i resten och rör om ordentligt. Tillsätt ägg, salt, socker och blanda.
  2. Tillsätt hälften av mjölet under kraftig blandning. Tillsätt resten av mjölet tills du får ihop en klibbig men fast deg. Täck bunken med plastfilm och låt jäsa en timme.
  3. Dela degen i lika stora bitar, cirka 48 st. Rulla till släta bullar och lägg över på en bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa ytterligare en timme.
  4. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 220 grader cirka 4 minuter. Låt svalna helt innan du delar dem i två.
  5. Burgare: Stek eller grilla burgarna i olja enligt anvisning på förpackningen. Salta och peppra efter smak. Toppa varje burgare med en skiva ost i slutet av stekningen så hinner den smälta lite. Dela burgarna i fyra delar.
  6. Montera burgarna med bröd, ketchup och sallad.

Lämna ett omdöme eller en recension

3 out of 5 stars (29)

Ge ett betyg och ett omdöme

Ge ett stjärnbetyg eller ett omdöme om detta recept.

Lämna ett omdöme