Quorn med kokosnötscurry och chiliris

Spännande maträtt med thailändska influenser.

Gör så här

1. Värm oljan, stek lök och vitlök tills de blir mjuka. Rör i röd currypasta och bryn i 1 minut.
2. Rör i Quorn Strimlor och stek i 5 minuter.
3. Tillsätt kokosmjölk och koka upp, låt sjuda i 5 minuter.
4. Lägg i körsbärstomater, hackad koriander och kokos och värm i 2-3 minuter.
5. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller wok, tillsätt ris, chili, tomatpuré, vårlök och ärter och stek i 5 minuter.