Quorn Middagskorv i ugn med ratatouille, dijon och mozarella

En god och lättlagad rätt som ”blir färdig av sig själv”.

Gör så här

Skär en halv cm tjocka snitt nästan hela vägen ner i korven, men spara lite längst ned så korven håller ihop. Bred dijonsenap mellan skivorna. Skär tomaterna och mozzarellan i skivor. Fördela mozzarellan och tomatskivorna i korven. Salta och peppra. Gratinera i ugn i cirka 10 min på 175 grader. Värm ratatouillen och servera.