Chili med Quorn och tomatsalsa
Chili med Quorn och tomatsalsa av Johan Holmberg, Karlstad
Gör så här
- Skala och finhacka gullök och vitlök. Strimla stjälksellerin i tjocka skivor. Grovhacka paprikan. Kärna ur och finhacka chilin.
- Hetta upp smör i en panna och tillsätt den finhackade löken, stjälksellerin, paprikan och chilin. Låt fräsa i 10 minuter och tillsätt sedan färsen. Fräs alltsammans i ytterligare 5 minuter.
- Krydda med chilipulver, paprikapulver, spiskummin, salt och grovmalen svartpeppar.
- Blanda sedan i kidneybönorna och de krossade tomaterna. Klicka i crème fraîchen och rör om.
Servera med färsk koriander, ris och hemgjord tomatsalsa.