När du besöker vår webbplats använder vi cookies som består av information som gör det möjligt för oss att behålla din anslutning till vår webbplats. Dessa cookies samlar inte in eller lagrar personlig information.

#låtsmakenövertyga Twitter Pinterest YouTube Facebook Instagram

Sötpotatissoppa

serves
Portioner 4
cooking time
20 minuter
serves
223 kalorier * Per portion

Ingredienser

  • 1 paket Quorn Strimlor (300g)
  • 500g sötpotatis
  • 3 msk grönsaksfond, koncentrerad
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 lime
  • Salt
  • Peppar

Tillagning

  1. Skala sötpotatis och skär i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten cirka 20 minuter. Häll av en del av vattnet (men spara om soppan behöver tunnas ut) och mixa sedan soppan slät med mixerstav. Smaka av med spiskummin, fond, salt och peppar.
  2. Hetta upp olja i panna på medelvärme och stek Strimlorna gyllene ca 6-8 minuter. Salta och peppra.
  3. Variera soppan genom att ändra toppingen, testa exempelvis vitlöksfrästa champinjoner eller pesto & valfri fraîche eller färska örter.
  4. Servera gärna med färskt bröd.
trycket recept
recept som du kanske gillar