När du besöker vår webbplats använder vi cookies som består av information som gör det möjligt för oss att behålla din anslutning till vår webbplats. Dessa cookies samlar inte in eller lagrar personlig information.

#låtsmakenövertyga Twitter Pinterest YouTube Facebook Instagram

Quorn Classic

serves
495 kalorier * Per portion

Ingredienser

  • 1 paket Quorn Färs (300 g)
  • 1 msk olja/smör till stekning
  • 0,5 dl rostad lök
  • 1 msk flytande grönsaksbuljong
  • 1 msk stark senap
  • 50 g brödsmulor från fullkornsbröd (förhindrar att blandningen blir klibbig)
  • 1-2 krm vitpeppar
  • 1-2 krm sambal oelek
  • 1 medelstor potatis, kokad och mosad (cirka 100 g)
  • 0,5 dl mellangrädde eller vatten
  • 2 ägg, sammanvispade
  • Salt
  • Hemgjord ketchup:
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 2 msk ättika
  • 2 msk flytande honung
  • 2 tsk örtsalt
  • Karamelliserad lök:
  • 1 gul lök, skalad och skivad
  • 2 msk socker
  • 2 msk smör
  • Hamburgerbröd:
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 12 g jäst
  • 15 g smör
  • 1,25 dl mjölk
  • 2 krm salt
  • 1 ägg
  • Ev sesamfrö
  • Tillbehör:
  • 4 hamburgerbröd
  • Romansallad, bruten i bitar
  • Tomat, skivad

Tillagning

1. Hamburgerbröd: Smula jäst i bunke. Smält smör, häll i mjölk och värm till 37 grader. Blanda degvätska
och jäst tills jästen löst sig. Tillsätt salt och mjöl (spara lite till utbakning). Arbeta deg 10 minuter i bakmaskin. Jäs 30-40 minuter under bakduk.

2. Rulla till bollar, cirka 30 g. Lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa 30 minuter under bakduk.

3. Värm ugn till 225 grader. Pensla bröd med vispat ägg. Strö ev på sesamfrö. Grädda 10 minuter i ugn.

4. Hamburgare: Blanda alla ingredienser ordentligt. Rulla till bollar, cirka 70 g/st. Forma till burgarform och låt vila 20–30 minuter. Värm olja i stekpanna och bryn burgarna på medelvärme 3-5 minuter/sida.

5. Ketchup: Vispa ihop alla ingredienserna till ketchupen ordentligt.

6. Karamelliserad lök: Smält smör i stekpanna. Stek löken gyllene och mjuk. Tillsätt socker och rör om.

7. Montering: Hamburgerbröd, sallad, tomat, Burgare, karamelliserad lök och ketchup.

trycket recept
recept som du kanske gillar