Historien om Quorn
Sökandet börjar
I början av 1960-talet var dietister och hälsoexperter oroliga för att den förutspådda befolkningsökningen skulle leda till global brist på mat och protein. Matforskare började leta efter nya proteinkällor.
En fantastisk upptäckt
Efter år av letande runt om i världen, hittade man en otrolig organism som förekom naturligt i marken på ett fält i Marlow, England. Denna organism gav möjligheten att utveckla en helt ny livsmedelsprodukt, och svampproteinet var fött!
Den första produkten
Under många år fortskred forsknings- och utvecklingsarbetet och man sökte ett sätt att presentera det nya proteinet för en bredare massa. Men det var inte förrän i början av 1980-talet som svampprotein kunde börja odlas i tillräckligt stor skala för att lansera en rad produkter. 1985 godkändes svampprotein av det brittiska ministeriet för jordbruk, fiske och livsmedel (MAFF) och den första Quorn-produkten, en välsmakande paj, lanserades.
Nya behov
Ironiskt nog bromsades befolkningsökningen i världen och samtidigt förbättrades tekniken kring livsmedelsproduktion. Detta innebar att den fruktade livsmedelsbristen aldrig uppstod. Det visade sig emellertid att de nya livsmedlen som var gjorda av svampprotein både smakade bra, var hälsosamma och lätta att laga. De hälsosamma aspekterna har blivit mycket viktiga i dagens samhälle där ökande fetma och kroniska hälsofrågor ständigt är på tapeten.
En lysande framtid
Varumärket fortsätter att gå från klarhet till klarhet, vilket kan förklara att över 500.000 måltider med Quorn konsumeras varje dag i Storbritannien.